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前一陣子家裡常常都會買荔枝回來吃
又香又甜的肥美荔枝讓人看了都會流水口
常常一買就是一大把,每每都吃不完
荔枝放在冰箱裡兩三天，
外殼會變黑、變硬，風味也會變差 >"<
最近收到一封 mail
教導如何保存荔枝,有空來試試看^^
方法：
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
儘量不要傷及外殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
將荔枝浸入鹽水後撈起，
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。
回家後試著照老闆的方法做，
置放一星期之後，
荔枝的外觀及口感，
真的和初買時幾乎沒有差別。
又香又甜的肥美荔枝讓人看了都會流水口
常常一買就是一大把,每每都吃不完
荔枝放在冰箱裡兩三天，
外殼會變黑、變硬，風味也會變差 >"<
最近收到一封 mail
教導如何保存荔枝,有空來試試看^^
方法：
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
儘量不要傷及外殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
將荔枝浸入鹽水後撈起，
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。
回家後試著照老闆的方法做，
置放一星期之後，
荔枝的外觀及口感，
真的和初買時幾乎沒有差別。
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橘子的寶貝外甥女 (1)